導語：自去年9月(yue)安徽發生某幼兒(er)園園長因給(gei)孩子吃過(guo)期生蟲(chong)大米(mi)被(bei)刑拘(ju)的(de)事(shi)件之后，近期成都某學(xue)校食(shi)堂再次引發社會(hui)高度關(guan)注。針對此類事(shi)件，天地偉業明廚亮灶(zao)方案再(zai)次搬上人們(men)的(de)面前。

       針對目前(qian)校園食品監管的現狀，結(jie)合全(quan)國各地深入調研分(fen)析，天地偉(wei)業遵循國家明廚亮(liang)灶建設標準(zhun)，從食藥(yao)監局等(deng)監管(guan)單(dan)位、餐飲企業等(deng)經(jing)營單(dan)位、校方需(xu)求(qiu)、學生家長等(deng)多(duo)角度剖析(xi)，設計出(chu)滿足各類用(yong)(yong)戶使(shi)用(yong)(yong)需(xu)求(qiu)的明廚亮(liang)灶監管(guan)平(ping)臺，并已在天津市北辰區(qu)、常州(zhou)市新北區(qu)、合肥(fei)市經(jing)開(kai)區(qu)、蘇州(zhou)市高新區(qu)、珠(zhu)海市萬山島(dao)、哈爾濱市呼(hu)蘭區(qu)等(deng)多(duo)個地區(qu)投入使(shi)用(yong)(yong)。

社會各界現場(chang)了解天地偉業(ye)明廚亮(liang)灶解決方案

架構篇(pian)

功(gong)能篇(pian)

       平臺支持公眾(zhong)APP全(quan)面(mian)開放，接受全(quan)民(min)監督(du)。按照權限的分配(pei)原(yuan)則，家長或民(min)眾(zhong)登錄手機(ji)APP后(hou)，支持查看食(shi)堂后(hou)廚(chu)食(shi)品(pin)(pin)，如切配(pei)區、洗菜(cai)(cai)區、切菜(cai)(cai)區等具體畫(hua)面(mian)，當發現有違(wei)規(gui)操作(zuo)時，可進行(xing)違(wei)規(gui)舉(ju)報，并可通(tong)過視頻截(jie)圖或拍照操作(zuo)進行(xing)留證及詳細描述，方便監管人員定(ding)位(wei)管理。同(tong)時，可在食(shi)品(pin)(pin)抽檢界面(mian)，查看抽檢結果，對食(shi)堂的環境、菜(cai)(cai)品(pin)(pin)及服(fu)務進行(xing)評(ping)價打分。

        監管(guan)(guan)人員使用(yong)手機APP可(ke)(ke)進(jin)行一些移動(dong)(dong)執(zhi)法(fa)。移動(dong)(dong)執(zhi)法(fa)監督可(ke)(ke)對所管(guan)(guan)轄的企(qi)(qi)業(ye)進(jin)行操作，可(ke)(ke)針對所負責企(qi)(qi)業(ye)進(jin)行報警(jing)、預警(jing)信(xin)(xin)息(xi)查(cha)看，監管(guan)(guan)人員可(ke)(ke)以(yi)查(cha)看證件(jian)過期報警(jing)信(xin)(xin)息(xi)、企(qi)(qi)業(ye)在線率(lv)異(yi)常報警(jing)信(xin)(xin)息(xi)、企(qi)(qi)業(ye)自查(cha)異(yi)常報警(jing)等，在進(jin)行移動(dong)(dong)檢(jian)查(cha)時(shi)，如果發現(xian)問(wen)題(ti)可(ke)(ke)以(yi)通(tong)過APP進(jin)行移動(dong)(dong)執(zhi)法(fa)，并將(jiang)問(wen)題(ti)拍照(zhao)等進(jin)行留存記錄(lu)。

       針對食(shi)(shi)堂的日常監管，食(shi)(shi)堂的管理(li)人員通過固定的賬號與密碼登錄APP后，可進(jin)行報警(jing)信息(xi)的查詢與預警(jing)、資(zi)訊(xun)信息(xi)的查看等、基礎數據維護(hu)等日常管理(li)，同時證照到(dao)期可直接(jie)推送預警(jing)信息(xi)，協助進(jin)行主(zhu)動(dong)管理(li)。

某幼兒(er)園食堂后(hou)廚(chu)畫面

支持(chi)溫(wen)濕度預警(jing)提醒

       學校(xiao)食(shi)(shi)品安全(quan)事關(guan)學生身(shen)體健康(kang)，事關(guan)億(yi)萬(wan)家(jia)庭幸福(fu)，事關(guan)社會(hui)和諧(xie)穩(wen)定，一直是食(shi)(shi)品安全(quan)工作的(de)重中之(zhi)重。天(tian)地偉(wei)業明廚(chu)亮灶監管平臺將致(zhi)力(li)于食(shi)(shi)品制作流轉的(de)安全(quan)透明化(hua)管理(li)，為學校(xiao)、家(jia)長及公眾帶來(lai)可(ke)視、可(ke)感、可(ke)知(zhi)的(de)實(shi)時信息，保障中小學生的(de)食(shi)(shi)品安全(quan)和健康(kang)飲食(shi)(shi)。